1) 무우 특성과 가꾸기 환경
◦ 무는 서늘한 기후를 좋아하여 늦은 봄과 초가을에 뿌리는 것이 좋다.
◦ 어릴 때에 저온(12℃이하)에 오래 두면 꽃눈이 생기고, 이후 온도가 올라가고 낮이 길어지면 꽃대(장다리)가 올라온다.
◦ 토심이 깊고, 수분을 적당히 머금을 수 있는 사질양토가 좋다.
2) 재배 준비하기
◦ 품종선택 포인트 : 기르고자 하는 시기와 용도에 따라 선택한다.
◦ 봄 무 : 백광무, 춘하무, 만백무, 천하대형봄무, 백옥무
◦ 가을무 : 청운무, 단청무, 토광무, 팔광무, 서호무, 의암무
◦ 소형무 : 동자무, 소옥무, 초롱무, 새롬무, 수지무, 초동2호무
◦ 알타리무 : 신진봄알타리무, 풍악알타리무, 보석알타리무등
◦ 열 무 : 청다복열무, 곱단이열무, 새색시열무, 귀한열무
3) 거름 주기
◦ 알타리무, 열무는 생육기간이 짧기 때문에 모두 밑거름으로 넣는다.
◦ 무, 소형무는 솎아내기에 맞추어 웃거름을 준다.
4) 씨 뿌리기 및 재배관리
◦ 무, 소형무, 알타리무 : 점뿌림하되, 한 구에 씨를 6~7립 정도 넣고, 흙은 2~3㎝두께로 덮어준다.
◦ 열무 : 줄뿌림한다. 종자량은 ㎡당 4~5㎖정도 소요된다.
5) 모 솎는 요령
◦ 병해충의 피해가 없고, 떡잎이 정상인 묘를 남긴다.
◦ 봄,가을무 : 본엽이 1장일때에 3포기, 3~4매일 때에 2포기, 6~7매일 때에 1포기를 남긴다.
◦ 소 형 무 : 본엽 2~3매 때 2포기, 4~5매 때 1포기 남김
◦ 알타리무 : 한 구당 본엽이 2~3매일때 2~3주씩 남기고 포기를 수시로 솎아낸다.
6) 수 확
◦ 수확이 늦어지면 뿌리에 바람이 들기 쉽다.
◦ 무 : 씨 뿌린 후 90~100일 경에 수확한다.
◦ 소형무 : 씨 뿌린 후 50~60일 경에 수확한다.
◦ 열 무 : 씨 뿌린 후 20일 경부터 수시로 수확한다.
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